RELAZIONE di coltivazione Mais

RELAZIONE di coltivazione Mais

ZONA DI PRODUZIONE : Piani Palentini, Marsica (AQ)

ANNO DI COLTIVAZIONE: 2013-2014

PRODOTTO: Mais

VARIETÁ: “Maglianella “ varietà locale, NON IBRIDO. Produzione /ha 35 q.le contro i 130 q.le ibrido

SUPERFICIE COLTIVATA: 0,8 HA , in un unico appezzamento.

TIPO DI TERRENO: medio impasto, tendente argilloso.

COLTURA PRECEDENTE: patata.

CONCIMAZIONE: organica, con letame maturo.

PREPARAZIONE DEL TERRENO: rippatura, erpicatura.

SEMINA: meccanica, il seme è auto riprodotto in azienda, tramite selazione massale delle spighe più uniformi aventi 8 file.

DISERBO: non eseguito, eseguita sarchiatura meccanica/ manuale.

IRRIGAZIONE: non eseguita.

RACCOLTA: meccanica- manuale

RESIDUI COLTURALI: interrati.

TRASFORMAZIONE: in farina, utilizzo per farina e “pane giallo” e  polenta

MACINAZIONE: mulino a pietra.

 

Polenta :  4 persone , 2 litri di acqua e 300gr di farina, un cucchiaio di olio e un pizzico di sale.

FATE bollire acqua salata. QUANDO BOLLE UNITE A PIOGGIA LA FARINA, mescolate costantemente intanto che avrete versato tutta la farina. Mescolate di tanto in tanto per almeno 20 minuti.